风行菜谱详细制作流程,深圳菜谱摄影设计

1、确定合作意向：
客户通过我们的网站确认我们的产品品质和服务模式能为贵公司服务后，由风行派工作人员与客户商淡，确定合作意向后，双方签定合同且客户交付公司40％的预付金，公司才开始下单安排设计制作。

2、客户向公司提供菜谱基本资料：
客户所提供资料书写一定要清晰，不然会容易出现录入错误，最好是提供电子稿，以邮件或QQ形式发给本公司。要做好一份成功的菜谱，餐厅在提供资料首要环节时要了解顾客对各大菜系的爱好情况，对本地特色菜的喜爱程度，对色、香、味、形的要求和嗜好，对菜肴种类品种、数量的要求，对价格的接受程度，以此作为制定菜单的重要依据。 一般菜谱的分类有：招牌特色菜类、凉菜类、家常菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、素菜类、主食小吃、酒水饮料、汤菜类等，也可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。 西餐菜单的顺序一般是开胃品、汤、沙拉、主菜、三明治、甜点、饮品。设计人员根据客户提供的菜谱草稿，进行文字录入，此时客户可到公司现场进行校对及修改。

3、菜品及相关项目的拍摄：
由专业摄影人员来对菜品及相关产品拍摄；客户与公司协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。 注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的特色，把最能体现本店的最佳水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定好吃，但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。

4、菜谱版面图文的设计及图像处理：
拍摄完成后，就要进行图片后期处理，这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作，大约需要3-5天（视图片多少而定），图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。 接下来就是最重要的图文混排设计阶段，大约需要3-5天。注：设计菜谱，要从艺术的角度去考虑菜单的形式、色彩、字体、版面安排，而且还要方便客人翻阅，使菜谱成为餐厅美化的一部分。

5、稿件审校及定稿：
由客户与公司人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对，由厨师长或经理签字，修改后，再进行第二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由厨师长签字同意印刷制作。 然后客户再交付公司30％的预付金后，开始安排印刷，否则我方有权拖延时间。

6、菜谱制作及验收：
公司按照约定的菜谱数量，来进行菜谱的印刷和装订等后期工艺并在规定的时限内把菜谱交付给客户，客户方由经理或厨师长验收，完成菜谱制作过程。

7、交货事项：
菜谱制作完毕交与客户，客户需一次性结清30％余款方可有权提货。